Medidas de Tragos

Una de las claves básicas para obtener un buen coctel es  medir las cantidades de los ingredientes utilizados.La medidasde tragos  estándares que se emplea en este sitio son:

25 ml por medida

Esto quiere decir que cada ves que usted encuentre la palabra medidas en nuestras recetas se estará refiriendo a la cantidad de 25 ml por cada una,o sea si usted tiene un coctel bacardi con 2 medidas de ron entonces deberá de agregar 50 ml y asi sucesivamente.

En algunos casos muy especificos encontrara medidas en onzas,para esto les dejamos esta pequena tabla que lleva las onzas a ml.

También podemos comprar unos pequeños docificadores de acero inoxidable que son muy eficaces y nos ahorran mucho trabajo (llamados jiggers) de 1.2 o 1/3 de medida en algunos supermercados o tiendas especializadas.Sin embargo como buen barman,también puede utilizar cualquier medida de su elección,siempre y cuando respete las proporciones dadas en las recetas.Un vaso pequeño e incluso una huevera sirven como medida básica

La mayor parte de los cócteles requieren un equilibrio preciso de sabores,mientras que en los combinados largos,que pueden ser rellenados con otras bebidas a su gusto,esta proporción no es tan delicada..Por ejemplo cuando se prepara un coctel sugerente como “Entre las Sabanas” se debe emplear siempre la misma medida de Cointreau,brandy y ron blanco.Cuando se tenga mas experiencia podrá variar sus cócteles preferidos e incluso hacer creaciones de su propia autoría e inmaginacion.Buena suerte


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